守護“舌尖上的校園”：大學(xué)生對食堂食品安全的認知與體驗調(diào)查

1. 年級
2. 專業(yè)
3. 食堂就餐頻率
4. 選擇食堂原因
5. 您是否聽說過“食品安全中的生物安全”這一概念？
6. 以下哪些屬于食源性致病微生物？
7. 您認為食品變質(zhì)的主要生物因素是？
8. 您是否了解“生熟分開”在食品加工中的重要性？
9. 近三個月，您在食堂飯菜中觀察到以下情況的頻率
從未遇到(0)
經(jīng)常遇到(10)
10. 近三個月是否因食用食堂食品出現(xiàn)一下癥狀？
11. 您對食堂飯菜新鮮度評價
12. 您是否知道學(xué)校食堂的食品安全投訴渠道
13. 如果發(fā)現(xiàn)食堂食品有生物安全問題，您會
14. 你希望食堂在生物安全管理方面重點改進的方向是？
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