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“網(wǎng)紅奶茶的甜蜜陷阱”問卷調(diào)查
1.你通常在什么場合購買奶茶？（多選）
A. 課間休息
B. 朋友聚會(huì)
C. 熬夜學(xué)習(xí)
D. 情緒低落時(shí)
E.其他
2.你最喜歡哪種類型的奶茶？（單選）
A. 水果茶
B. 經(jīng)典奶茶
C. 輕乳茶
D. 低卡代糖系列
3.你通常會(huì)添加哪些小料？（多選）
A. 珍珠/波霸
B. 椰果
C. 奶蓋
D. 布丁
E. 燕麥/紅豆
F. 無添加
4. 你對奶茶的哪些成分最擔(dān)憂？（多選，按擔(dān)憂程度排序）
糖分
反式脂肪酸（如植脂末）
人工甜味劑（如赤蘚糖醇）
咖啡因
防腐劑
其他
你是否采取過以下措施減少奶茶對健康的影響？（多選）
選擇“無糖”選項(xiàng)
減少飲用頻率
自行減少配料
無措施
你同意以下說法嗎？
“即使知道奶茶不健康，我仍會(huì)因口感或情緒需求購買?！?div> 從1到10同意度遞增
不可能
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
極有可能
你認(rèn)為“無糖奶茶”可能含有以下哪些成分？（多選）
A. 赤蘚糖醇
B. 果葡糖漿
C. 麥芽糊精
D. 蔗糖
E. 以上均無
請選擇以下添加劑與其功能的正確對應(yīng)關(guān)系（多選）：
A.單甘酯——乳化脂肪
B.赤蘚糖醇——增加甜味
C.羧甲基纖維素鈉——增稠劑
D.單甘酯——增稠劑
E.赤蘚糖醇——乳化脂肪
F.羧甲基纖維素鈉——增加甜味
你認(rèn)為赤蘚糖醇與蔗糖的代謝途徑是否相同？（單選）
A. 是
B. 否
C. 不清楚
如果奶茶店推出以下健康改良產(chǎn)品，你更愿意選擇？（多選）
A. 天然甜味劑（如甜菊糖苷）
B. 全植物基奶（如燕麥奶）
C. 低咖啡因版本
D. 透明成分標(biāo)簽（含化學(xué)名稱解析）
你認(rèn)為奶茶品牌是否應(yīng)強(qiáng)制標(biāo)注“隱性糖”（如乳糖、麥芽糊精）含量？
必要程度從1到10遞增
不可能
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
極有可能
你希望從哪些途徑了解奶茶成分的化學(xué)知識(shí)？（如短視頻、校園講座、成分表圖解等）
關(guān)閉
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