家庭食品采購與烹飪者健康與營養(yǎng)素養(yǎng)調(diào)查問卷

尊敬的先生/女士：
您好！我們四川輕化工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于家庭食品采購、烹飪者健康意識、營養(yǎng)知識與行為的調(diào)查，目的是了解大家在日常生活中的健康觀念、營養(yǎng)習(xí)慣和運(yùn)動情況，為促進(jìn)家庭健康、預(yù)防心血管等慢性疾病提供參考依據(jù)。您的意見對我們非常重要，問卷匿名填寫，預(yù)計(jì)耗時5-10分鐘。感謝您撥冗參與！請?jiān)诜锨闆r的選項(xiàng)上打勾（??）或填寫。
1. 您的性別：
2. 您的年齡段：
3. 您本人目前是否被醫(yī)生診斷患有一下慢性疾?。?/legend>
4. 您在家中主要負(fù)責(zé)食品采購和做飯嗎？
5. 您平均每周去菜市場/超市采購生鮮食材幾次？
6. 您主要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備家庭幾口人的餐食？（包括您自己）
7. 平均每周進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動（如廣場舞、快走、騎自行車，感覺微微出汗）的天數(shù)
8. 每次運(yùn)動通常會持續(xù)多久？
9. 您是否知道心血管疾?。ü谛牟?，腦卒中）是我國首要死亡原因？
10. 《中國居民膳食指南》建議成人每日烹調(diào)油攝入量為？
11. 每日添加糖最好控制在多少克以下？
12. 關(guān)于“限鹽”，最準(zhǔn)確的說法是？
13. 控制鹽攝入，除少用醬油咸菜，還需注意？
14. 以下哪些飲食習(xí)慣增加心血管疾病風(fēng)險？
15. 那種食用油選擇更有利于心血管健康？
16. 不吃主食（米面）可以減肥？
17. 深色蔬菜（菠菜/胡蘿卜/紫甘藍(lán)）比淺色蔬菜營養(yǎng)高？
18. 老年人應(yīng)多喝肉湯（雞湯/骨頭湯）補(bǔ)充鈣？
19. 粗糧（糙米/燕麥/薯類）比精米面含有更多膳食纖維？
20. 《膳食指南》推薦每日食物種類至少？
21. 哪種烹飪方式最利心血管健康？
22. 您采購食材時，最關(guān)注哪3個因素？
23. 為降低家人心血管風(fēng)險，您會刻意選擇哪些？
24. 您購買粗糧（糙米、雜豆、黑米等）的頻率？
25. 您家中是否使用限鹽勺/控油壺
26. 您在家中是否使用減鹽技巧（用醋/香料代鹽）
27. 烹飪時為保留營養(yǎng)，您會？
28. 您獲取健康知識的主要渠道？
29. 若有高校營養(yǎng)/醫(yī)學(xué)專家到社區(qū)開展免費(fèi)講座，您是否愿意參加？
30. 您最想了解哪些內(nèi)容。
31. 您對預(yù)防家人心血管疾病最大的困惑或最需要的幫助？
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